Vinho do Porto Dom José - Tawny 750ml

Vinho do Porto Dom José - Tawny

Vinho do Porto: O Vinho do Porto é por defenição, um vinho generoso e encorpa do, produzido na Região do Douro- a Região Demarcada de Vinhos mais antiga do mundo. Produzido a partir de castas tradicionalmente utilizadas na região, o seu processo de vinificação é caracterizado pela adição de aguardente vínica ao mosto em plena fermentação. O Porto D. José foi lançado em 1930 como uma homenagem a D. José I, Rei de Portugal, e fundador da Real Companhia Velha em 1756. Este Porto de caracter jovem reune todas as qualidades de um Porto Ruby, tornando-se assim numa referencia de qualidade tanto em Portugal como no Brasil.

Vinificação: Os Vinhos do Porto dedicados aos lotes D. José Tawny iniciam a fermentação em autovinificadores com contacto pelicular, onde se produzem vinhos mais macios e elegantes. É feita a interrupção da fermentação através da adição da aguardente vinica. Os candidatos ao lote depois estagiam em balseiros de carvalho até ao blend final.  

Notas de Prova: Um Tawny jovem, de cor profunda que divulga notas de fruta vermelha madura e nuances especiadas complexadas com leves toques de madeira, proveniente do seu estágio. Um Porto rico em sabores frutado, com uma doçura equilibrada e muita expressão. Excelente final de prova, longo e persistnte. 

País: Portugal

Graduação alcoólica e dados técnicos do Vinho do porto Dom José - Tawny

Alc./Vol.: 19%

Baumé: 3.1

Acidez Volátil: 0.30 g/l

Variedades: Vinhas Velhas

Ano: NV

Região: DOC Douro

País: Portugal

Produção: 35.000 garrafas (750ml)

Sugestão de harmonização do Vinho do Porto Dom José - Tawny

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